Když mluvíme o bábovce, vybaví se nám okamžitě její charakteristický tvar a forma, ze které se vyklápí. S tímto moučníkem a jeho přípravou souvisejí například také bábovičky, se kterými si hrají děti na písku, plní je a otiskují. Bábovka jistě provoněla nejedno krásné sváteční odpoledne na návštěvě u našich babiček. Receptů na bábovku jsou přinejmenším stovky, ba tisíce, šlehané, třené či kynuté, přidávají...
Břišní tanečnice Jana spolu se svou kamarádkou uměla předvést efektní představení i se svými kily navíc. Sama však cítila, že ač pro tento tanec není sošnější postava vůbec na škodu, tančilo by se jí lépe, kdyby měla krok o pár kilo lehčí. Pro kamarádku byla její nadváha záhadou, Jana jedla podle ní snad i méně než ona. Pro doktorku Kateřinu to již záhada nebyla – výsledky potvrdily, že Jana je chronická dietářka....
Podzimní díly z přelomu září a října přinesly rovněž velice sympatické bojovníky za snížení hmotnosti a úbytek centimetrů. Zejména panu Jaroslavovi nebylo těžké držet palce, aby mohl zase po čase pořádně protočit manželku v kole. Monika si pro změnu přála zhubnout, aby konečně mohla pomýšlet na dalšího potomka. A ku pomoci jim přispěchali jako vždy doktorka Kateřina s odborníkem přes výživu – Petrem Havlíčkem....
Vánoce bez řízku z kapra by pro mnohé nebyly Vánoce, pro ty, pro koho je nejlepší zeleninou maso, patří řízek rovněž na špičku obliby, a když se na turistickém výletě dobře rozhlédneme kolem sebe, nejedna rodinka ve chvíli siesty vybalí z tlumoku co jiného než – řízek. Za historií nejznámějšího řízku, vídeňského, se musíme vrátit do časů rakouského c. k. mocnářství, do kuchyně samotného maršála Radeckého,...
Hovězí masové závitky plněné plněné vejcem, slaninou, kyselou okurkou a kouskem uzeniny dnes zná snad každý. V jedné restauraci jsem se setkala i s jeho vtipnou variantou nazvanou „ptáčci v rozletu“. Tušila jsem, oč půjde, ale raději jsem se ještě zeptala vrchního. Ptáčci v rozletu byly skutečně menší kousky hovězího (zřejmě se na jídelníček dostávaly tehdy, když jim zásobování nedovezlo dostatečně velké...
Kukuřici se v našich končinách dlouho nevěnovala nijak výrazná pozornost. Sloužila vesměs jako přídavek do krmných směsí hospodářských zvířat. Až v posledních letech nabývá na oblibě. Je tradičním doplňkem kuchyně zejména v mexickém stylu, také se však její klasy konzumují samostatně, uvařené v osolené vodě či grilované. Stále pevnější pozici si rovněž upevňuje v pekařství. Kukuřičný chléb či kukuřičné...
