Břišní tanečnice Jana spolu se svou kamarádkou uměla předvést efektní představení i se svými kily navíc. Sama však cítila, že ač pro tento tanec není sošnější postava vůbec na škodu, tančilo by se jí lépe, kdyby měla krok o pár kilo lehčí. Pro kamarádku byla její nadváha záhadou, Jana jedla podle ní snad i méně než ona. Pro doktorku Kateřinu to již záhada nebyla - výsledky potvrdily, že Jana je chronická dietářka. Slečna Nina jídlem kompenzovala spíše problémy psychického ...

Podzimní díly z přelomu září a října přinesly rovněž velice sympatické bojovníky za snížení hmotnosti a úbytek centimetrů. Zejména panu Jaroslavovi nebylo těžké držet palce, aby mohl zase po čase pořádně protočit manželku v kole. Monika si pro změnu přála zhubnout, aby konečně mohla pomýšlet na dalšího potomka. A ku pomoci jim přispěchali jako vždy doktorka Kateřina s odborníkem přes výživu - Petrem Havlíčkem. A samozřejmě došlo i na zdravé recepty.

Vánoce bez řízku z kapra by pro mnohé nebyly Vánoce, pro ty, pro koho je nejlepší zeleninou maso, patří řízek rovněž na špičku obliby, a když se na turistickém výletě dobře rozhlédneme kolem sebe, nejedna rodinka ve chvíli siesty vybalí z tlumoku co jiného než - řízek. Za historií nejznámějšího řízku, vídeňského, se musíme vrátit do časů rakouského c. k. mocnářství, do kuchyně samotného maršála Radeckého, který je považován za jeho "objevitele".

Když mluvíme o bábovce, vybaví se nám okamžitě její charakteristický tvar a forma, ze které se vyklápí. S tímto moučníkem a jeho přípravou souvisejí například také bábovičky, se kterými si hrají děti na písku, plní je a otiskují. Bábovka jistě provoněla nejedno krásné sváteční odpoledne na návštěvě u našich babiček. Receptů na bábovku jsou přinejmenším stovky, ba tisíce, šlehané, třené či kynuté, přidávají se do nich a mísí různé ingredience a v rodinách se předávají recepty z generace na generaci. ...

Hovězí masové závitky plněné plněné vejcem, slaninou, kyselou okurkou a kouskem uzeniny dnes zná snad každý. V jedné restauraci jsem se setkala i s jeho vtipnou variantou nazvanou "ptáčci v rozletu". Tušila jsem, oč půjde, ale raději jsem se ještě zeptala vrchního. Ptáčci v rozletu byly skutečně menší kousky hovězího (zřejmě se na jídelníček dostávaly tehdy, když jim zásobování nedovezlo dostatečně velké kousky hovězího nebo jim možná došla párátka, samozřejmě vtipkuji) v charakteristické omáčce, v níž byla obvyklá náplň ptáčků ...

Kukuřici se v našich končinách dlouho nevěnovala nijak výrazná pozornost. Sloužila vesměs jako přídavek do krmných směsí hospodářských zvířat. Až v posledních letech nabývá na oblibě. Je tradičním doplňkem kuchyně zejména v mexickém stylu, také se však její klasy konzumují samostatně, uvařené v osolené vodě či grilované. Stále pevnější pozici si rovněž upevňuje v pekařství. Kukuřičný chléb či kukuřičné placky jsou dnes běžnou součástí sortimentu. A kromě toho je to plodina velmi zajímavá, takže jí stojí za to věnovat ...